Ingredientes

2 tabletes (30g) de fremento biológico
1 xícara de chá de adoçante
1/2kg de farinha de trigo
1/2 xícara de chá de água morna
1 pitada de sal
2 ovos
4 colheres de sopa de mateiga light
1/2 xícara de chá de leite desnatado
1/2 colher de chá de essência de panetone
100g de uva-passa sem sementes lavadas

Modo de preparo

em uma tigela, dissolva o fermento com o adoçante. junte a água

morna e 2 colheres de farinha de trigo. misture bem e cubra com

um pano. deixe descansar para o fermento cresscer. acrescente ao

fermento os demais ingredientes, menos a uva-passa. trabalhe a

massa com as mãos sobre uma surpeficie enfarinhada. só no final

adicione a uva-passa. coloque a massa em uma forma de panetone

por 30 a 35 min. retire do forno e deixe esfriar.

Fonte: Ana Maria Braga